reklama
26. června 2016: V penzionu v obci Nedamov se poprvé projevuje zdejší poltergeist.
Domů     Neobjasněné události
Proč vlastně lidem nevadí, že je káva hořká?
Kristýna Nováková
od Kristýna Nováková 1.12.2018
4.4tis
254
SDÍLENÍ
4.4tis
ZOBRAZENÍ

Nové výzkumy vědců pod vedením doktorky Marylin Cornelisové z lékařské fakulty Northwestern University Feinberg v Chicagu tvrdí, že lidé, kteří jsou citliví na hořkost kávy, jí vypijí více – navzdory tomu, že hořkost je obvykle varovným mechanismem, jenž má lidi přimět k tomu, aby danou látku vyplivli.

Proč tomu tak je?

Odpověď má být jednoduchá: lidé si chuť spojují s pozitivním posílením vyvolaným kofeinem. Svou roli v tom přitom hrají také geny.

Ačkoli se všechny hořké chutě mohou zdát stejné, existují tři druhy hořkosti, které vnímáme odděleně. Konkrétně u růžičkové kapusty, toniku (protože obsahuje chinin) a právě kávy. Míra citlivosti na tyto chutě je pak dána našimi geny.

Nové výzkumy vědců pod vedením doktorky Marylin Cornelisové z lékařské fakulty Northwestern University Feinberg v Chicagu tvrdí, že lidé, kteří jsou citliví na hořkost kávy, jí vypijí víc

Výsledky výzkumu dále ukázaly, že lidí s citlivostí na chinin a zelenou zeleninu upřednostňují čaj před kávou, a dokonce se mohou kávě vyhýbat úplně. Stejně tak je u těchto lidí podobnější, že se budou vyhýbat alkoholickým nápojům.

Výzkumníci měli k dispozici vzorek více než 400 000 lidí ze všech koutů Velké Británie. Nezajímal je přitom druh kávy ani různé přísady jako je mléko nebo cukr, které si lidé do kávy dávají, aby zmírnili její hořkost. Z toho plyne, že velká část druhů kávy má velmi podobné chuťové profily.

Foto: vivafmiasi.ro, chemistryworld.com
reklama
Související články
od Pavel Polcar 26.6.2022 147
Marfa Lights: První historická zmínka o tzv. Marfa Lights se objevila v roce 1883, kdy jeden farmář pracující v této oblasti hlásil, že v dálce vidí tančící světla. Brzy zjistil, že místní osadníci také často viděli prazvláštní světla, pohybující se sem a tam. Padající hvězdy? Domorodí Američané tento jev údajně připisovali padlým hvězdám. Současníci pro […]
od Pavel Polcar 25.6.2022 125
Bermudský trojúhelník, známý také jako Ďáblův trojúhelník, je shodou okolností jedním z nejzáhadnějších míst na této planetě. Nachází se u jihovýchodního pobřeží USA v Atlantském oceánu, mezi Bermudami, Floridou a Portorikem, region se stal Centrem nevyřešených záhad. Zvláštní název, pro zvláštní místo Termín „Bermudský trojúhelník“ poprvé použil Vincent Gaddis v roce 1964 ve svém článku […]
od Pavel Polcar 24.6.2022 82
Jednou ze znervózňujících záhad trojúhelník je ta spojená s americkým škunerem z bílého dubu Ellen Austinovou. V roce 1881 se 210 stop dlouhá Ellen Austinová chystala z Londýna do New Yorku, když poblíž Bermudského trojúhelníku narazila na opuštěnou loď. Posádka chyběla Všechno se zdálo v pořádku, protože neznámý škuner byl unášen severně od Sargasového moře, […]
od Filip Appl 23.6.2022 2.3tis
Obří pavouci jsou odedávna oblíbeným tématem spisovatelů či režisérů. Zkazky z některých zemí však naznačují, že za vším je víc než jen populární téma. Asi nejslavnějším zástupcem obřích pavouků ve světě kryptozoologie je děsivý africký Jba Fofi. Po jeho stopách se v minulých desetiletích vydává především britský kryptozoolog William Gibbons (*1958). Ten v africké divočině původně pátrá po […]
od Dalibor Vrána 22.6.2022 2.5tis
Tzv. Tulliho papyrus je považován za možná největší důkaz o přítomnosti mimozemšťanů ve starém Egyptě vůbec. Má to ale jeden háček. Nikdo ho nemůže najít! Byl cíleně zničen? Svítek, který se údajně datuje do éry faraona Thutmose III. (vládl 1486–1425 př. n. l.), obsahuje svědectví o tom, jak z nebe sestoupil ohnivý disk. Patřit měl […]